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日々の暮らしを楽しみながら


by cedar
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タケフナイフビレッジ




『なんにでも、トライしてみよう!、という

気構えは良いとして。だからといって

そこは素人なんだから

気構えだけではどうにもならない事も

世の中にはた〜くさんある。

包丁を研ぐ、というのも思いの外

難しいもの。

今までちゃんとプロにお任せしてきたものを

なぜ急に自分で研いでみようなんて思うのか?

プロがメンテナンスしてくれてたからこそ

10年を超えて使ってこれたというのに。

これを機会に、そして教訓に

2度と過ちを繰り返さないように、くれぐれも

お願いして、タケフさんにバトンタッチ!』と、長くなったけど

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グローバル包丁さんに背中を押され

タケフナイフビレッジのキッチンナイフを購入。

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少し重いけど、その重みこそが

楽にキレイに切れる事なんじゃないか?と

すっかりお気に入りに。

今まで(ここ10年以上)メインはグローバルの

ペティナイフで。それこそ ♪包丁い〜いぽんっ♪だった。

だのに研ぎに失敗して傷めてしまい

かねてより気になってた包丁を購入。

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決して故意にグローバルを傷めたワケじゃない。

それが証拠にグローバルさんも

分かってくれてるみたいだし…。



“背中を押したつもりも無いし

バトンタッチする気も無い‼︎

今一度、吉田金属の刃付け職人さんに頼んで〜”

by GLOBAL



by kurasinootomo | 2018-03-15 22:01 | メンテナンス | Comments(0)