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日々の暮らしを楽しみながら


by cedar
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パプリカ




以前もパプリカというお題で

ブログを書いたけど

あの時のパプリカは『歌って踊る』パプリカだった。

とてもとてもついていけないダンスで

足がつりそうになったけど

今日は正真正銘、食するパプリカ。

サラダや炒め物なんかに彩として使ったりはしていたものの

そんなにねぇ、『美味しい!』というでも無く(我が家では)

あまり食卓には並ばなかった。

でもこの頃の食べ方は

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『何が起こってるの?パプリカに⁈』というくらい

真っ黒に焼いてしまう。それも直火で。

オーブンではなかなかこうはいかないし、

センサー付きのガスコンロだと焼き網を感知してくれないので

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ここまで焼くにはひと苦労、でも

すっかり炭化するほど焼くと

焼き芋の甘いのと同じで

パプリカが甘く柔らかくなる。

焼きあがったら手早く流水で焦げた皮を取り除く

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大型の着色タラコみたいなのを

スライスしてお出汁につけて冷蔵庫で冷やすと

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箸休めとしても良い、まずまずな一品に。

やっぱりパプリカは食べるものよ…。


by kurasinootomo | 2019-06-24 20:28 | | Comments(0)